Tiramisu cu fructe de pădure

Se prepară crema de mascarpone astfel: se separă albuşurile de gălbenuşuri.

Gălbenuşurile se bat cu mascarpone şi se adaugă peste albuşurile bătute spumă cu zahărul.



Peste acest amestec se adaugă frişca bătută. Se amestecă totul şi se dă la rece pentru câteva ore.


Pişcoturile se înmoaie în siropul de la fructele de pădure sau sirop din compot.

Peste primul strat de pişcoturi de toarnă cremă, iar peste cremă se presară fructele de pădure.

Apoi se adaugă încă un strat de pişcoturi însiropate, cremă şi fructe deasupra.