Bavareză cu ciocolată
Mod de preparare
Ouăle se bat cu zahărul.
Se pune vasul pe foc şi se adaugă ciocolata înmuiată în lapte călduţ şi gelatina înmuiată în apă rece.
Totul se amestecă neîntrerupt până se înfierbântă bine aproape să dea în fiert.
Se dă la o parte şi când e aproape răcită se pune frişca bătută şi se amestecă bine.
Se unge o formă cu unt, se căptuşeşte, atât pe părţile laterale cât şi pe fund, cu pişcoturi stropite cu rom după care forma se umple cu cremă. Se pun pişcoturi şi deasupra, peste cremă.
Se dă la rece pentru 2-3 ore, după care se răstoarnă pe un platou, se garniseşte cu frişcă şi se ornează.
