Caise

Ouăle se amestecă cu uleiul, zahărul şi coaja de lămâie.

Se adaugă făina amestecată cu praful de copt şi se frământă până iese un aluat care se desprinde de pe mână.

Din această compoziţie se modelează cu mâna bile, aproximativ de aceeaşi dimensiune care se presează uşor cu podul palmei şi se aşează într-o tavă încălzită.

Se bagă la cuptor pentru aproximativ 20 de minute la 200 grade.

După ce se răcoresc, se scobesc cu atenţie cu ajutorul unui cuţit.

Mijlocul care s-a scos din prăjitură, se sfărâmă bine şi se amestecă cu margarina şi cacaua, pentru umplutură.

Se umplu jumătaţile cu acest amestec, unindu-se apoi două câte două.

Se prepară o culoare din colorant galben sau portocaliu. Se înmoaie caisele în colorant şi se tăvălesc prin zahăr tos.