Cupe de ciocolată cu spumă de fructe de pădure
Mod de preparare
Crema mascarpone se freacă bine cu zahărul pudră.
Se adaugă fructele de pădure
şi se amestecă.
Separat, se bate smântâna dulce
şi se adaugă peste spuma de mascarpone cu fructe de pădure. Se mixează bine.
Ciocolata se topeşte pe baie de apă.
Ciocolata topită se întinde cu pensula pe interiorul unei hârtii pentru brioşe.
Se dă la rece până se întăreşte ciocolata,
apoi se desprinde uşor hârtia.
Cupele de ciocolată astfel obţinute, se umplu cu crema de mascarpone şi fructe de pădure.
Se decorează cu fructe de pădure proaspete şi frunze de mentă.
